阿娜是個小夜貓，樂華夜市也是我很常走跳的一個夜市，
這間秘製滷味-永和樂華店在樂華夜市內開業一年多~
但是每次走過路過，我都不小心錯過
近期剛好去樂華夜市找吃的要去朋友家聚聚，
夜市才剛開始就四五個客人在排隊，
又看到掛著永和樂華"必吃"首選!!
於是就決定買去朋友家一起試試囉~
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秘製滷味-永和樂華店，位於永和樂華夜市內(靠近錢櫃端)金興發斜對面
秘製滷味-永和樂華店菜單，選項種類超多，價格都蠻平價
秘製滷味-永和樂華店有配合Foodpanda、UberEats、竟然還有專屬樂華夜市外送，
樂華夜市外送我還是第一次發現有這項服務呢!!!
付款方式很多元，可現金、街口支付跟PGPoint方式可以付款唷!
前面客人買了很多，輪到我購買的時候，
老闆請我們稍等補貨一下，滿滿滷好的滷味直接上櫥窗囉~
連高麗菜老闆都來不及補貨呢
熱愛高麗菜的阿娜一定要點一份的阿~
一小堆是一份的量~份量跟價格整個滿合理的呢
等老闆補貨好，直接開點一波，點了超級多的食材，
高麗菜、新竹貢丸、炸蛋、菜頭、手工米血、秘醬乾麵、秘醬土豆、蓮藕、雞腳、鴨翅等等，
老闆拿完我點的食材，開始迅速手起刀落將食材切好，
再淋上秘製滷味-永和樂華店厲害的秘醬滷汁，老闆說吃如果覺得太鹹太淡，下次都可以再告知調整鹹度哦，
最後在灑上蒜末，就打包入袋囉~
老闆說他們家的獨家辣醬很厲害配滷味或是秘製乾麵都很配，
聽完馬上請老闆幫我外帶一小包
打包完份量整個超多~直接兩大袋外帶去朋友家一起開吃囉!
到友人家直接倒在超大盤子上，直接堆出小山坡來~
秘醬乾麵兩份，老闆會把醬汁跟乾麵分開，要吃的時候再把醬汁倒入攪拌就可以囉
滷味的份量整個超級多呀~
秘醬乾麵 $20
秘醬滷汁攪拌一下，麵條軟硬度剛剛好，咬起來口感微Q
喜歡吃辣的可以加入店家獨家辣醬，多了香辣的味道，味道層次直接加倍了很多
如果乾麵是熱的我覺得會更好
手工水晶餃 $20
水晶餃是阿娜喜歡吃的餃類之一，從水晶餃的外皮看起來滷汁滷的很入味
手工水晶餃外皮偏厚，外皮微微滷汁味，口感咬起來Q又扎實，
內餡餃肉吃起來有滿滿的胡椒香氣，內餡比一般的水晶餃吃起來更有自己獨特的味道
蓮藕片 $30
外層微微滷味香氣，口感很脆，咬起來會有卡滋卡滋的聲音~
旗津黑輪片 $20
旗津黑輪片本身黑輪香氣十足，滷汁滷的也很入味，
薄薄的黑輪片咬起來口感微Q有扎實的嚼勁，
鴨血 $25
鴨血算是超級入味的一個滷味，鴨血內吸滿滷汁，
滷的熟度剛剛好，咬起來有微微Q度的口感，吃起來不會軟爛，
這鴨血超級必點的一個滷味呀
菜頭 $10
外層滷汁微微滲透菜頭，吃起來外層有淡淡滷汁味加上本身菜頭香氣，
菜頭咬起來是外微軟內脆的口感，喜歡吃微硬菜頭口感的應該會蠻喜歡的
手工米血 $20
手工米血本身很有米血味，加上外層滷入味的滷汁，香氣直接更上一層
咬起來口感Q彈有嚼勁，喜歡吃微Q米血的會愛的唷~
新竹貢丸 $20
外層被滷汁滿滿滲透，吃起來外層滷汁加上新竹貢丸香氣，加上貢丸的軟硬適中的口感，
熱愛貢丸的阿娜也超愛這個新竹貢丸呀
秘醬土豆 $20
超少看到滷味攤販有再賣土豆，阿娜很喜歡吃煮的土豆，看到有賣直接不猶豫的點一份，
土豆味十足加上滷汁滷過，直接好吃加層，我後悔只點了一份
炸蛋 $20
沒錯~顧名思義，雞蛋滷過炸過的炸蛋~
外層皺皺的是因為炸過又滷過，深深咖啡色就是滷汁滲透的痕跡呀~
炸彈外層炸過口感超級有脆度，外層咬起來有點鐵蛋的脆感，
滷汁很入味，雞蛋本身也有滷汁味，外層的口感跟滷汁讓蛋黃吃起來也比較不乾，吃起來更順口
高麗菜 $30
外層滷汁香氣，高麗菜本身很甜，滷的不軟爛，吃的到葉菜的脆度口感
香豆包 $20
阿娜是豆類愛好者，這香豆包也是我覺得必吃的一的滷味，
滷汁超級入味，香豆包口感吃起來外層脆脆內層微軟，吃的到好幾層的口感，
香豆包本身也很有豆包的香氣，喜歡吃豆包的真的不能錯過~
甜不辣 $10
滷汁滷的很入味，甜不辣本身也很有香氣，口感吃起來超級Q彈，友人吃了讚不絕口的甜不辣呢~
雞爪 $25
滷汁很入味的雞爪，雞爪滷的剛剛好，吃起來鹹度適中，口感咬吃的Q度剛剛好，
讓人想吃再吃的雞爪，友人平常吃過很多不同店家的滷雞抓，秘製滷味-永和樂華店的雞爪，讓他會想再吃的雞爪
秘製滷味-永和樂華店整體的食材滷的都算剛剛好，一點都不會軟爛，很有Q度、有嚼勁的口感，
難怪時間還沒到就大排長龍，秘製滷味-永和樂華店超級適合當作小酌小菜、唱歌、聚餐或是下班的小點消夜
本文皆為本人親自試吃後的體驗心得，無商業行為，每個人口味、喜好、感受不同，實際效果依每人體驗為主。
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店家資訊:秘製滷味-永和樂華店
營業時間:17:00-01:00
線上訂餐Line@:https://lin.ee/dM2rgTM
Facebook粉專:https://reurl.cc/MdRDon
秘醬滷味官網:https://mjluway.com/
店家位置:新北市永和區永平路20號(對面)樂華夜市內
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