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阿娜是個小夜貓,樂華夜市也是我很常走跳的一個夜市,

這間秘製滷味-永和樂華店在樂華夜市內開業一年多~

但是每次走過路過,我都不小心錯過

近期剛好去樂華夜市找吃的要去朋友家聚聚,

夜市才剛開始就四五個客人在排隊,

又看到掛著永和樂華"必吃"首選!!

於是就決定買去朋友家一起試試囉~


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秘製滷味-永和樂華店,位於永和樂華夜市(靠近錢櫃端)金興發斜對面

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秘製滷味-永和樂華店菜單選項種類超多,價格都蠻平價

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秘製滷味-永和樂華店有配合FoodpandaUberEats竟然還有專屬樂華夜市外送

樂華夜市外送我還是第一次發現有這項服務呢!!!

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付款方式很多元現金街口支付PGPoint方式可以付款唷!

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前面客人買了很多,輪到我購買的時候,

老闆請我們稍等補貨一下,滿滿滷好的滷味直接上櫥窗囉~

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連高麗菜老闆都來不及補貨呢

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熱愛高麗菜的阿娜一定要點一份的阿~

一小堆是一份的量~份量跟價格整個滿合理的呢

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等老闆補貨好,直接開點一波,點了超級多的食材,

高麗菜、新竹貢丸、炸蛋、菜頭、手工米血、秘醬乾麵、秘醬土豆、蓮藕、雞腳、鴨翅等等,

老闆拿完我點的食材,開始迅速手起刀落將食材切好,

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再淋上秘製滷味-永和樂華店厲害的秘醬滷汁,老闆說吃如果覺得太鹹太淡,下次都可以再告知調整鹹度哦,

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最後在灑上蒜末,就打包入袋囉~

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老闆說他們家的獨家辣醬很厲害配滷味或是秘製乾麵都很配,

聽完馬上請老闆幫我外帶一小包

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打包完份量整個超多~直接兩大袋外帶去朋友家一起開吃囉!

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到友人家直接倒在超大盤子上,直接堆出小山坡來~

秘醬乾麵兩份,老闆會把醬汁乾麵分開,要吃的時候再把醬汁倒入攪拌就可以囉

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滷味的份量整個超級多呀~

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秘醬乾麵   $20

秘醬滷汁攪拌一下,麵條軟硬度剛剛好,咬起來口感微Q

喜歡吃辣的可以加入店家獨家辣醬,多了香辣的味道,味道層次直接加倍了很多

如果乾麵是熱的我覺得會更好

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手工水晶餃   $20

水晶餃是阿娜喜歡吃的餃類之一,從水晶餃的外皮看起來滷汁滷的很入味

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手工水晶餃外皮偏厚,外皮微微滷汁味,口感咬起來Q又扎實,

內餡餃肉吃起來有滿滿的胡椒香氣內餡比一般的水晶餃吃起來更有自己獨特的味道

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蓮藕片   $30

外層微微滷味香氣,口感很脆,咬起來會有卡滋卡滋的聲音~

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旗津黑輪片   $20

旗津黑輪片本身黑輪香氣十足滷汁滷的也很入味,

薄薄的黑輪片咬起來口感微Q有扎實的嚼勁

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鴨血   $25

鴨血算是超級入味的一個滷味,鴨血內吸滿滷汁

滷的熟度剛剛好,咬起來有微微Q度的口感,吃起來不會軟爛,

鴨血超級必點的一個滷味呀

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菜頭   $10

外層滷汁微微滲透菜頭,吃起來外層有淡淡滷汁味加上本身菜頭香氣,

菜頭咬起來是外微軟內脆的口感,喜歡吃微硬菜頭口感的應該會蠻喜歡的

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手工米血   $20

手工米血本身很有米血味加上外層滷入味的滷汁,香氣直接更上一層

咬起來口感Q彈有嚼勁,喜歡吃微Q米血的會愛的唷~

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新竹貢丸   $20

外層被滷汁滿滿滲透,吃起來外層滷汁加上新竹貢丸香氣,加上貢丸的軟硬適中的口感,

熱愛貢丸的阿娜也超愛這個新竹貢丸呀

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秘醬土豆   $20

超少看到滷味攤販有再賣土豆,阿娜很喜歡吃煮的土豆,看到有賣直接不猶豫的點一份,

土豆味十足加上滷汁滷過,直接好吃加層,我後悔只點了一份

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炸蛋   $20

沒錯~顧名思義,雞蛋滷過炸過的炸蛋~

外層皺皺的是因為炸過又滷過,深深咖啡色就是滷汁滲透的痕跡呀~

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炸彈外層炸過口感超級有脆度,外層咬起來有點鐵蛋的脆感,

滷汁很入味,雞蛋本身也有滷汁味,外層的口感跟滷汁讓蛋黃吃起來也比較不乾,吃起來更順口

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高麗菜   $30

外層滷汁香氣,高麗菜本身很甜,滷的不軟爛,吃的到葉菜的脆度口感

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香豆包   $20

阿娜是豆類愛好者,這香豆包也是我覺得必吃的一的滷味,

滷汁超級入味,香豆包口感吃起來外層脆脆內層微軟,吃的到好幾層的口感,

香豆包本身也很有豆包的香氣,喜歡吃豆包的真的不能錯過~

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甜不辣   $10

滷汁滷的很入味,甜不辣本身也很有香氣,口感吃起來超級Q彈友人吃了讚不絕口的甜不辣呢~

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雞爪   $25

滷汁很入味的雞爪,雞爪滷的剛剛好,吃起來鹹度適中,口感咬吃的Q度剛剛好

讓人想吃再吃的雞爪,友人平常吃過很多不同店家的滷雞抓,秘製滷味-永和樂華店的雞爪,讓他會想再吃的雞爪

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秘製滷味-永和樂華店整體的食材滷的都算剛剛好,一點都不會軟爛,很有Q度、有嚼勁的口感,

難怪時間還沒到就大排長龍,秘製滷味-永和樂華店超級適合當作小酌小菜、唱歌、聚餐或是下班的小點消夜

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本文皆為本人親自試吃後的體驗心得,無商業行為,每個人口味、喜好、感受不同,實際效果依每人體驗為主。


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店家資訊:秘製滷味-永和樂華店

營業時間:17:00-01:00

線上訂餐Line@:https://lin.ee/dM2rgTM

Facebook粉專:https://reurl.cc/MdRDon

秘醬滷味官網:https://mjluway.com/

店家位置:新北市永和區永平路20號(對面)樂華夜市內


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